Saint-Emilion Grand Cru 2012 聖愛美濃特等

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AOC Saint-Emilion Grand Cru

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歡樂的義大利交流春酒1支會🍷

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對我來說 這還是第1次同時品飲這麼多義大利葡萄酒 總共大約有30多款酒吧 雖然我的酒量也沒辦法全部喝到，有點可惜 過去任何的品酒活動 我總是堅持每個酒款都要寫筆記 但這實在太多支酒了 喝到後面根本都來不及寫 爽爽喝就好XD (這樣更開心哈哈) 不過還是有記錄了我覺得好喝喜歡的酒款 (就是照片中的那些啦！) 這次的酒品主題很特別 不能是國際品種 不能是Nebbiolo、 Sangiovese、 Pinot Grigio、 Moscato 這讓我在選酒時陷入了苦思 最後選了Placido的Montepulciano d'Abruzzo 2015 自己也是到了上餐桌才喝到XD 幸運的是這款酒超好喝的，朋友們也都很喜歡 小插曲 結果我竟然有看到灰皮諾 不是說好不能Pinot Grigio的嗎！ 被我抓包了吼XD 不過這也是個再次加深印象的好機會啦 每次的酒聚都能夠見到 老朋友+認識新朋友 享受美食，把酒言歡， 最最開心了～～
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態芮 Tairroir 米其林星級的美食+美酒

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哇哇哇～只能說太好吃了，真的物有所值耶！ 不過接下來要吃土好幾個月了😝 因為每一道菜都太好吃了， 我就不再多加著墨文字形容菜有多好吃～ 主要寫寫食材和我覺得特別的地方， 以及關於酒的部份～～ 事實上也是因為很多食材的介紹我都忘了 雖然明明昨天的事情而已😅 真是佩服那些介紹可以寫一大串的人 哈哈 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 菜單上特別印上我們的名字，超用心的！ 前菜做得超可愛的，蛋捲、蛋撻、蔬菜枕頭 (還有一個是什麼我忘了) 這是第一口吃到的東西，就已經覺得好吃到飛天～～@O@ 蔬菜小枕頭真的超級可愛❤️ A.D. Coutelas Origin Brut Champagne N.V. 第一支酒是法國無年份香檳 Chardonnay 50% + Pinot Noir + Pinot Blanc 香氣較一般的Chardonnay濃郁且果香更多 是成熟的柑橘類水果甜甜的香氣， 帶有一點桶味 (yeast, toast) 酸度和氣泡口感都很不錯！ 剛倒入杯中的時候超多氣泡～但消散得很快 還是來不及捕捉到那些美麗的氣泡畫面 有啦，杯子裡面還是有😂 碳水豆合物 含有啤酒的湯汁加上豆皮的食材，蠻特別的 超好吃的奶油+麵包 紅藜麥桂圓核果圓麵包+迷你法國麵包 核果和桂圓搭配主廚特製的無鹽奶油和一旁的鹽粒，簡直美味至極！軟麵包我愛！ 迷你法國麵包對我來說有點硬💦 海膽+南瓜泥+番紅花 好吃到說不出話來～(=´∀｀)人(´∀｀=) 吃素的同學獲得這個， 杏鮑菇做得超像生魚片握壽司 Les Vignes de Paradis Savagnin 2016 Savagnin白葡萄酒，搭配嫩竹筍+酥炸小魚 熱帶水果香氣，非常迷人的香氣❤️ 單喝尾韻有一點點啤酒般的苦味， 搭餐後變得非常順口，口感也很棒！ 這隻是2016，適合年輕喝，現在喝就很棒～ 淋上一種特別的醬汁 竹筍真的超嫩的，小魚的酥脆度也炸得剛剛好 也是超好吃我超愛的一道
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常寓Maison de Sanyu 布根地之夜

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位於大安區安和路的「常寓 Maison de Sanyu」 加入有東方馬諦斯之稱畫家常玉元素， 原來這就是餐廳名稱「常寓」的由來呀！ 食物很好吃，但以它的價位來說，我覺得份量有點少。 這次我們自己帶酒，大部分都是布根地葡萄酒， 完全呼應這次「布根地」的聚會主題😆 菜單 Thurnhof  Goldmuskadeller 2015 第一支白酒來自義大利， 荔枝香氣實在是令人印象深刻， 每個人都驚嘆連連 但喝起來卻一點也不甜 (被香氣騙了) Moscato葡萄，我愛上你了😍 餐前沙拉，看起來很好吃的綠色蔬菜 Cote de Beaune Les Pierres Blanches 2010 布根地 伯恩丘白葡萄酒 聞起來是堅果的香氣，喝起來帶有蜜餞的味道。 我覺得蠻棒的柔和酸度 油漬挪威鮭魚佐香料酪梨醬，這個很好吃😋 榛果南瓜濃湯，也是讚讚讚👍 Chateau de Grand Pre Cuvee Spaciale Fleurie 2017 薄酒萊新酒，清新的草味+花香，喝起來也是非常清新的酸度和酒體。 主菜：美國頂級牛小排及手工馬鈴薯泥 馬鈴薯泥是一團有 馬鈴薯泥味的棉密泡泡，非常特別 搭配牛排一起吃超讚的！ 可惜牛排實在有點太小。切一切大概才8小塊 (口) 感覺還意猶未盡，咦怎麼就吃完了@@ Pierre Bouree Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 1990 香貝丹1990老酒，有著超香的甘草 / 茶味！ Louis Jadot Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Cras' 1999 布根地夜丘1999，印象中非常好喝，用寬底Decander醒酒後，喝了還想再喝？ 可惜到這裡我好像已經有點茫，沒有寫到筆記也忘了是什麼味道@@ 真是可惜 Cave des Vignerons de Frontignan Muscat de Frontignan Vin de Liqueur 很好喝的法國甜白酒，超適合搭配起司類甜點 😋 起司蔓越莓甜點 (旁邊那個像餅乾屑的忘記是什麼了) 75%黑巧克力的布朗尼，上面還有常寓的LOGO 南非國寶茶 S
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