Miss Wine的品味與陶醉

今年吃過最好吃的餐廳+最棒的生日餐體驗， 真的超好吃+超棒+超美好的用餐體驗/美食嚮宴之旅，超想再去吃一次的！！ 餐廳服務周到，餐點精緻好吃，環境舒適優雅，不愧為米其林二星餐 廳，值得再次造訪。 每一道菜都是超級好吃啊啊啊啊 因為真的太好吃了，每道菜的介紹那邊，還是要不厭其煩的再重覆一次，太好吃了啊啊啊 今日我們吃的是11道御膳料理 建議最好當日完全都不要吃東西 才能好好的享受這一餐 是連男生都能吃得很飽的份量唷 有點可惜的部份就是中午有吃東西 所以到中段就有飽的感覺了 但是在已經飽的狀態下，竟然還可以如此美味 證明了龍吟的料理真的很厲害！ (因為一般來說，飽了的時候，平常覺得美味的食物，通常也會變得沒那麼美味了) 餐廳門口/餐廳一隅： 用餐環境/佈置/裝潢/餐具，都非常精美， 氣氛很好 擦手巾上繡有「龍吟」字樣，看起來質感高級 今日菜單，就連菜單的部份，也別出心裁 用一個淡雅色調，印有「祥雲龍吟」字樣的信封裝著 信封的封口，貼著一張台灣圖樣的郵票，還蓋有郵戳 貼紙有特別處理過，開封時不會破壞信封袋 菜單左方， 印有台灣圖樣 說明今日的每道料理 與台灣的哪些地方有所連結 右方則是今日料理內容 開胃菜： 西瓜+九層塔襯底，吃起來鹹鹹的， 因為有加鹽巴。 今天的搭餐酒：香檳 (自帶，開瓶費1500) Bruno Paillard Premiere cuvee champagne (2009/Dec 除渣) 瓶身上有莊主的親筆簽名 氣泡極為綿密細緻，細緻到你會感覺它好像是still wine，但又一點點微妙的氣泡感 香氣優雅，酸度酒體結構都非常平衡 愛死了這氣泡酒，今日從頭搭配餐點直到喝完，簡直百搭，毫無違和 太好喝了，一口接一口，一杯接一杯，不知不覺就喝完了 33% Chardonnay + 45% Pinot Noir + 22% Pinot Meunier 主餐正式上菜： 1葡萄蝦 山藥 秋葵 馬告 Grape shrimp, Chinese Yam, Okra, Magau 陳醋襯底 最底層的是葡萄蝦 最上層白色的部份是山藥泥+ 鴳鶉蛋的蛋黃 旁邊佐以小秋葵切片+磨碎的馬告 整體的感覺，冰涼滑嫩又甜美，真是太好吃啦 2小卷 蓮藕 佐以谷關魚子醬+芥末 用一個迷你的蒸籠裝著 我吃過最好吃的小卷，超軟嫩 (其實我平常沒有很愛小卷或魷魚，總覺得太過Q或太有嚼勁) 入口的

期待已久的生日大餐😋 BeerBeef比爾比夫乾式熟成牛排 當初看到YouTube上的影片就很想吃吃看 今年生日終於願望實現啦！ 它的套餐內容改了 現在只有2080乾式熟成套餐 和1680濕式熟成套餐 然後可以加點高級牛排 生日嘛，就給它體驗一下 於是我們點了2080套餐+1320套餐 套餐都有附麵包、湯品、前菜、沙拉、飲料、甜點 另外每人都要多加收水資費80+10% 有檸檬汁、氣泡水、可樂，供選擇 無限暢飲 檸檬汁好喝又 解膩 雖然無限暢飲 但從頭到尾也只喝了1杯 實在太多東西可以吃/喝了@@ 店裡有酒，但沒有暢飲，要另外付費 自帶酒的開瓶費是1500，頗驚人 這是我們點的搭餐酒 布根地伯恩丘1級園的Pinot Noir 2008年已是老酒了 但仍留有甜美的紅色莓果，櫻桃， 烏梅，還有 一點點的梅乾菜 香氣的感覺是新鮮莓果與老酒梅乾菜的綜合體 喝起來的口感 清爽順口，酸度中+，單寧中且細緻，酒精濃度13%，酒體中，尾韻中+ 剛開瓶香氣/口感還有一點緊縮 中期完全綻放，最是甜美好喝 後期開始出現一些草梗味 這酒搭配今天的新鮮無調味肉肉還蠻 適合 (不過搭海鮮就比較不太適合) 忘記拍它的酒杯了@@ 終於開始上菜啦～ 就像一般高級餐廳的套餐形式 ，一道一道的上菜 先上焗烤起司+濃湯 濃湯很好喝，我覺得其實可以不用加 焗烤起司哈哈 那東西太佔胃了 (拍照時不慎把湯溢出來一點，拍得有點醜@@) 有起司內餡的麵包很好吃 招待的生蠔，超大顆，充滿海味，加上檸檬汁和特製醬汁，吃起來鮮味十足 招待的干貝，我很喜歡吃干貝所以三兩口就吃光了 烤香蕉，這超特別的，而且很好吃～ 搭配牛排用的大蒜醬，牛肉吃撐的時候配它吃，感覺好像還可以再吃多一些 第一道牛肉上桌了，濕式熟成戰斧牛排，這個很好吃 烤蔬菜和沙拉，怕吃太飽所以與牛肉穿插著吃，但最後還是吃到超撐連我愛的烤蔬菜都吃不下@_@ 左邊是